Berenjena rellena muy rica
Berenjenas rellenas con queso Ingredientes para dos personas: 1 berenjena 150 gramos de filete de pollo 1/2 taza de leche 1 cucharita de mantequilla 3 cucharitas de harina nuez moscada 1 rebanada de queso edam sal Preparación: Cortar la berenjena por la mitad, sacar toda la pulpa, picar en trozos pequeños y dejar la cáscara que servirá de envase. Poner en una sarten una pequeña cantidad de aceite allí poner la carne picada en trozos pequeños, los ajos chancados y la pulpa de la berenjena, que fría a fuego bajo y con la sarten tapada moviendo de vez en cuando por unos 10 minutos. Aparte en un pyrex pequeño poner la leche, la harina, sal, nuez moscada y la mantequilla y cocinar en el microhondas 2 minutos.Sacar, mover y volver a poner esta salsa 2 minutos más. Reposar un minutos, volver a mover , y mezclar ésto con la berenjena. Poner todo el preparado dentro de la cáscara de la berenjena y encima pedacitos de queso edam . Llevar al horno 10 minutos. Etiquetas: Berenjena,comida, gourmet, gastronomia, entradas, recetas
