B de Blogs

INGREDIENTES (4 PERSONAS) 700 g de patatas (papas) • 4 huevos • Sal • Pimienta • Lechugas para acompañar • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen PREPARACION 1 Poner a calentar una olla con abundante agua con una pizca de sal para cocer al vapor. Pelar y laminar finamente las patatas. Disponerlas sobre el cestillo de cocer al vapor y dejar cocer hasta que estén bastante tiernas. Retirar el cestillo con las patatas y salpimentar al gusto. 2 Batir los huevos, salpimentar al gusto y después mezclar con las patatas. 3 Calentar una sartén antiadherente e incorporar el aceite de oliva. Cuando esté caliente volcar la mezcla para la tortilla; esperar 5 minutos y dar la vuelta con ayuda de un plato. Dejar hacer otros 5 minutos más y retirar del fuego

Este delicioso plato es ideal para mantener una dieta equilibrada, ya que es ligero, nutritivo, fácil de preparar y además requiere poco tiempo. INGREDIENTES (4 PERSONAS) • 1 berenjena grande • 2 tomates • Sal • Pimienta • Unas hojas de albahaca • 4 lonchas de mozzarella • Aceite de oliva virgen extra . Preparación: Lavar bien y cortar en láminas muy finas, a lo largo, las berenjenas. Lavar y laminar también los dos tomates. Salpimentar estas verduras por ambos lados, al gusto. Después, montar los emparedados que se deseen, alternando las lonchas de mozzarella, las hojas de albahaca y las rodajas finas de tomate colocándolas entre tres láminas de berenjena de grosor medio. Terminar el emparedado con una loncha de mozzarella, colocarlo en una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Por último, hornear a 180º C durante 20 minutos. Servir templado o caliente.

Menú para bajar de peso en una semana para dos personas, ( se puede aumentar la proporción para que sea utilizada para más personas) : A las 7.15 am tomar 4 vasos de agua, se deja pasar 3/4 cuartos de hora y tomar el desayuno: Desayuno: 1 vaso de jugo que puede ser de papaya , con 5 fresas bien lavadas, 7 bolitas de camu camu que se le quita las pepas,(se puede añadir si se quiere mas frutas) se licua sin azúcar, - otro jugo puede ser: Una cucharada de linaza remojada el dia anterior, un pedazo de yacon, una cabambola, camucamu y papaya no poner azucar porque el yacon tiene dulce. 1 taza de leche Light, con una cucharita o media de café descafeinado y medio sobrecito de endulcorante, ( tener cuidado que el endulcorante no contenga sacarina, espartame porque son muy nocivos. Una tostada de pan integral, con mermelada de fresa sin azúcar (preparada en casa),dos aceitunas desaladas. - Preparación de la mermelada de fresa ( lavar bien ½ kilo de fresas quitarles las hojitas y hervirlas con un poquito de agua y un sobrecito de endulcorante. Cuando este lista licuarla y ponerla en un recipiente que puede ser de plástico o vidrio y se guarda en la refrigeradora. . A las 10 de la mañana, tomar : un vaso de jugo sin azúcar, ó comer, una manzana con cáscara ó pera, melocotón o también puede ser kiwi etc. ( Si van al trabajo se puede llevar la fruta en el bolsillo, o pedir un jugo de frutas sin azúcar. (Esto todos los días) A la una de la tarde el almuerzo. ( procurar que los horarios sean siempre los mismos) A las 4 de la tarde: una tacita pequeña de café descafeinado con endulcorante ( un poquito), o un yogurt sin dulce al natural, o una fruta. A las 7 pm servir la comida A las 10 de la noche: Una taza de yogurt o leche. (Se puede comer tambien unas cuantas almendras, pasas,pecanas,nueces. LUNES MENU: Almuerzo:: Ensalada – Guiso de pallares con salsa de cebolla y huevo escalfado con arroz , Postre una fruta, y una infusión. Preparación: Ensalada de lechuga (4 hojas) tomate, (1 grande) ½ palta, un pedazo de col pequeño cortado a la juliana, ½ cebolla cruda, pelada y picada y encurtida con 1 ½ cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo chancados, 1 1/1 cuchara de vinagre blanco, perejil picado, todo esto con una pizca de sal se mezcla con todos los ingredientes y se sirve un buen plato. 100 gramos de pallares ( remojados el día anterior) (cada porción 50 grs.) Preparación: Poner en una olla 1 cuchara de aceite de oliva y allí poner media cebolla muy picada, 3 dientes de ajos chancados, (a fuego bajo) luego poner el tomate picado, un poquito de pimienta, comino, orégano y muy poquita sal, Luego de un ratito moviendo bien mezclar con los pallares que deben estar hervidos en una olla con agua que los cubra mas de un dedo. Seguir hirviendo todo junto hasta que los pallares estén listos. Esto se sirve con una CUCHARA de arroz y con salsa de cebolla preparada como se indica anteriormente. Se puede servir los pallares acompañados también con un huevo sin yema frito en un poquito de agua en sartén de teflón para que no se pegue. A los pallares añadirles unas gotas de limón.. Acompañar este almuerzo con una fruta de preferencia con cáscara comestible. Y una infusión caliente ( yerba luisa, te verde, etc. ) COMIDA: Filete de pollo ( 100 gramos ) a la plancha acompañado de una cuchara de arroz y 2 rajas de tomate Sopa: crema de zapallo. Una fruta, Receta: El pollo se adereza con pimienta comino y una pizca de sal. Se pincela una sartén de teflón con una cuchara de aceite de oliva allí poner la carne bajar el fuego y tapar, después de unos 3 minutos voltearlo, tapar, y dejar que cocine otros 3 o 4 minutos mas, Servir. Crema de zapallo : Poner en la olla 1 cuchara de aceite de oliva, poner cebolla picada ajos, una pizca de sal, Luego poner el zapallo ( ¼ de kilo) una papa pequeña y agua de cubra. Cocinar y licuar. Servir pequeña cantidad MARTES Menú: Almuerzo: Cebiche, tallarines verdes, una fruta. Infusión. Comida: Sopa de cabezas de pescado , espinazo de pescado agregar yuyos. Tortilla de espárragos Fruta . El cebiche prepararlo como se acostumbra, con apio, ajos, cebolla, etc. (no poner sazonador) y acompañarlo con una raja pequeña de choclo, y lechuga. Tallarines verdes. Cantidad: medir con la mano un puñado pequeño de fideos de gluten por persona y hervirlos 13 minutos y después enjuagarlos con agua hervida.